ALMENDRA GAZTA KETUA (QUESO DE ALMENDRA AHUMADO)

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Gazta begetalak modu ezberdinetara prestatu daitezke. Fruitu-lehorrekin adibidez aukera ezberdinak daude. Nik almendrak erabili ditut kasu honetan baina gustokoen dituzuenekin egin daiteke. Gainera zapore berezi bat emateko Verako piperhautsa erabili dut, ketu zapore hori izateko. Baina hautazko osagaia da, ez da beharrezkoa zuk erabiltzea. Bestela espeziengatik ordezkatu dezakezu adibidez oreganoa edo albahakagatik. Errezeta hau egiteko fruitu-lehorrak minimo ordu betez beratzen uztea gomendatzea (edo ahal baduzu, aurreko gauetik utzita). 

Goazen errezetara!

Errezeta inprimatu

ALMENDRA GAZTA KETUA
Osagaiak
  • 175gr almendra
  • Limoi zuku koilarakada bat
  • Verako piperhauts koilaretxo bat
  • 2 koilarakada garagardo legami edo nutrizionala - Hautazkoa
  • Gatza
  • 3 koilarakada oliba olio
Errezeta
1. Almendrak edo nahi dituzun fruitu-lehorrak beratzen utzi minimo ordu betez (gau guztia zehar uzten bada, hobe). 2. Beratu ondoren, almendrei ura kendu eta ondo garbitu. 3. Osagai guztiak birringailu batean sartu eta dena txiki-txiki egin arte utzi. Legamia gehitzea ez da beharrezkoa baina gazta zapore pixkat emango dio honek. 4. Pasta batean bihurtuko da, beraz, plater batean jarri eta eskuen laguntzaz, gazta itxura borobila eman.5. Ogi xigortuarekin jan.
Denbora
Prestaketa: Guztira:

CASTELLANO

Se pueden preparar quesos vegetales de diferentes manera, por ejemplo con frutos secos hay muchas maneras de prepararlos. Yo he utilizado almendras pero podeis utilizar las que mas te gusten. Además para darle un sabor especial he utilizado pimentón de la Vera para darle un sabor ahumado. Pero es un ingrediente opcional, no es necesario que lo utilices. Sino puedes cambiarlo por especias como oregano o albahaca. 

Para hacer esta receta se recomienda que los frutos secos se dejen en remojo como mínimo una hora (o si puedes durante toda la noche). 

¡Vamos a la receta!



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QUESO DE ALMENDRAS AHUMADO
Ingredientes
  • 175gr de almendras
  • Una cucharada de zumo de limon
  • Una cucharadita de pimentón de la Vera
  • 2 cucharadas de levadura de cerveza o nutricional - Opcional
  • Sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
Receta
1. Pon a remojo las almendras o los frutos secos que te gusten mínimo (si se deja toda la noche, mejor)2. Después del tiempo de remojo, quita el agua y lava los frutos secos. 3. Mete todos los ingredientes en la trituradora y tritura todo muy bien. No es necesario añadir la levadura pero le da un pequeño sabor a queso. 4. Se formará una pasta, por lo tanto, pon la pasta en un plato y dale forma redonda. 5. Degustalo con pan tostado.
Tiempo
Preparación: Tiempo total:

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