TIPULA POTXATU SALTSA (SALSA DE CEBOLLA POCHADA)

19:30:00


Saltsa hau lehehengo aldiz shiitake albondigekin jateko egin nuen, tipula potxatua eta shiitakeak oso ondo osatzen direlako, zapore atsegin eta suabea baitute biak, baina beste zenbait platerekin ere ondo joaten da, hala nola, seitan edo soja texturizatu lodiarekin. 

Gainera saltsa hau oso azkar prestatzen da eta bi osagai bakarrik erabiltzen, tipula eta esne begetala. 

Goazen errezetara!


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TIPULA POTXATU SALTSA
Osagaiak
  • 2 tipula ertain (320 bat gr)
  • Edalontzi bat gozotu gabeko esne begetala
  • Gatza, olioa
Errezeta
1. Tipulak juliana moduan moztu eta kazola batean olio pixkatekin potxatzen jarri. 10 bat minutuz eduki su ertainean, nahasten joan.2. Esnea gehitu eta ondo nahastu. Gatza pittin bat gehitu eta beste 10 minutuz utzi, noiz behinka nahasten joan.3. Sutik kentzean hozten utzi pixka bat eta gero irabiagailura pasa, ondo irabiatu eta bol batera pasa zerbitzatzeko.
Denbora
Prestaketa: Sukaldatzea: Guztira:


La primera vez que hice esta receta fue para comer con las albondigas de shiitake, la cebolla pochada y estas setas complementan muy bien, ya que las dos tienen sabor suave y agradable, pero también va bien con otros platos, como el seitan y la soja texturizada gruesa. 

Ademas esta salsa se prepara muy rápido y solo con dos ingredientes, la cebolla y la leche vegetal. 

¡Vamos a la receta! 


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SALSA DE CEBOLLA POCHADA
Ingredientes
  • 2 cebollas medianas (unos 320gr)
  • Un vaso de leche vegetal sin azucarar
  • Sal, aceite
Receta
1. Corta las cebollas en juliana y pásalas a una cazuela con un poco de aceite. Déjalas pochar unos 10 minutos a fuego medio.2. Añade la leche y remueve bien. Pon una pizca de sal y deja que se cocine 10 minutos mas. Vete removiendo de vez en cuando. 3. Cuando apagues el fuego deja enfriar antes de pasarlo a la batidora. Una vez este frío, bátelo bien y pásalo a un bol para servir.
Tiempo
Preparación: Cocinar: Tiempo total:

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