PASTA ESPINAKA SALTSAREKIN (Pasta con salsa de espinacas)

23:56:00




Badakit hasiera batean espinaka saltsa entzutean ez dirudiela oso erakargarria. Baina esan behar dizuet saltsa hontaz maitemindua nagoela. Peruko lagun batek erakutsi ninduen errezeta. Lehenengo aldiz sukaldatu zuenean gustatuko etzitzaidala uste nuen baina oker nengoen, izugarri gustatu zitzaidan.
Betiko tomate saltsaren alternatiba bat da eta gainera orri berdeko barazki bat erabiltzen denez, bitamina eta mineral gehiago ditu. Ez dira osagai gehiegi behar egiteko eta edozein pastarekin jateko balio du. Nik gainera parmesano begetal hautsa jarri diot gainetik (errezeta hemen)
Goazen errezetara!


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PASTA ESPINAKA SALTSAREKIN

Osagaiak
  • 200gr espinaka
  • 2 tipula ertain
  • Baratxuri-ale bat
  • Pasta, olioa, gatza, ura
Errezeta
1. Espinakak kazola batean 5 minutuz egosten jartzen dira.2. Ondoren irabiagailuan espinakak eta egosteko erabili den 400ml ur gehitu eta ondo irabiatu. 3. Beste aldetik tipula zati txikitan moztuko dugu. Kazola batean baratxuri-alea zati txikitan eginda jarriko dugu olio pixkatekin su ertainean. Hau xigortuta dagoenean tipula gehituko dugu, gatz pixkat jarri eta potxatzen utziko dugu 5 bat minutuz.4. Tipula prest dagoenean irabiatutako espinaka gehitzen zaio. Su ertaina utziko dugu eta noizean behin saltsa nahasten joango gara. 5-10 minutuz utziko dugu saltsa pixkat loditu arte. Gustoko duzun pastarekin erabili.* Nahi izanez gero saltsa horrela utzi daiteke edo tipula nabaritu nahi ez baduzu, saltsa irabiatu.
Denbora
Prestaketa: Sukaldatzea: Guztira:


RECETA EN CASTELLANO

Se que al principio puede no parecer demasiado apetitosa esta salsa pero tengo que deciros que estoy bastante enamorada de ella. Me la enseño a hacer una amiga de Perú. La primera vez que la cocino pensé que no me gustaría pero estaba equivocada, me encanto.
Es una buena alternativa a la tipica salsa de tomate y además como lleva verdura de hoja verde, tiene mas vitaminas y minerales. No se necesitan demasiados ingredientes para hacerlo. Lo he acompañado de parmesano vegetal en polvo (receta aquí)

¡Vamos a la receta!

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PASTA CON SALSA DE ESPINACAS

Ingredientes
  • 200gr de espinacas
  • 2 cebollas medianas
  • Diente de ajo
  • Pasta, aceite, sal, agua
Receta
1. Ponemos las espinacas a cocer en una cazuela durante 5 minutos.2. Después ponemos las espinacas con 400ml de agua de cocción en la batidora y batimos bien. 3. Por otro lado cortaremos la cebolla muy fina. Ponemos el diente de ajo muy picado en una cazuela con un poco de aceite a fuego medio. Cuando esté dorado, añadimos la cebolla, un poco de sal y dejamos pochar unos 5 minutos.4. Cuando la cebolla está trasparente, se le añade la salsa de espinacas. Dejaremos a fuego medio y mezclaremos de vez en cuando. Dejaremos durante 5-10 minutos hasta espesar la salsa. Utilizala con la pasta que mas te guste.* Se puede dejar así la salsa pero si no quieres notar la cebolla se puede batir.
Tiempo
Preparación: Cocinar: Tiempo total:

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