PATATAK ERRIOXAR ERARA (Patatas a la riojana)

13:00:00




Belar-dendetan txorizo %100 begetalak aurkitzea geroz eta errazagoa da eta interneten ere erosi daitezke.
Baina gaurko errezeta egiteko ez duzu beharko horrelako produkturik erostea. Tomate deshidratatuak erabiliko baititugu. Hauek edozein dendetan aurkitu daitezke.
Errezeta hau modu ezberdinetara egin daiteke, tipularekin, piperrrak... Nik hauek gabe egin izan dut beti, baina zuk zure modura egin :)



Goazen errezetara!



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PATATAK ERRIOXAR ERARA
Osagaiak
  • 10 tomate deshidratatu oliotan
  • 10 patata ertain
  • Verako pipermin 3 koilaratxo eta pikante koilaratxo bat
  • Ura, gatza, olioa
Errezeta
1. Patatak zuritu eta zati ertainetan zatitu. 2. Tomate deshidratatuak zati txikietan zatitu eta kazola batera olio pixkatekin gehitu. (Tomatea lehorra erosten baduzu eta ez oliotan, lehenengoz uretan hidratatu behar duzu biguintzen den arte). Su erdi-altuan jarri eta tomate zatiak xigortu arte sukaldatzen utzi (3-5 minutu inguru). 3. Tomateak xigortuta daudenean patata zatiak gehitu, baita gatz pixkat eta pipermin koilaratxoak. Dena ondo nahastu eta ura gehitu patatak estali arte. Sua igo. 4. Ura irakiten hasten denean sua erdira jeitsi eta 20-25 minutuz sukaldatzen utzi, patatak eginak dauden arte.
Denbora
Prestaketa: Sukaldatzea: Denbora guztia:



RECETA EN CASTELLANO

Cada vez es mas sencillo encontrar chorizo 100% vegetal en las herboristerías y también se pueden comprar por internet.
Pero para hacer la receta de hoy no es necesario comprar este tipo de productos ya que utilizaremos tomates deshidratados. Estos tomates pueden encontrarse en cualquier tienda.
Esta receta se puede hacer de muchas maneras, con cebolla, pimientos... Yo siempre los he hecho solo con patata, pero tu puedes hacerlo a la manera que mas te guste :)

¡Vamos a la receta!



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PATATAS A LA RIOJANA
Ingredientes
  • 10 tomates deshidratados
  • 10 patatas medianas
  • 3 cucharaditas de pimentón de la Vera y una cucharadita de pimentón picante
  • Agua, sal, aceite
Receta
1. Pela las patatas y cortalas en tamaño mediano. 2. Corta los tomates deshidratados en trozos pequeños y pasalos a una cazuela con aceite. (Si compras el tomate seco, no en aceite, primero hay que ponerlo a remojo hasta que reblandezca). Pone el fuego medio-alto y deja que se cocinen los tomates hasta que se doren (unos 3-5 minutos). 3. Cuando los tomates estén dorados añade los trozos de patata, las cucharaditas de pimentón y un poco de sal. Mezcla todo bien y añade agua hasta tapar las patatas. Sube el fuego. 4. Cuando el agua empieza a hervir baja el fuego a la mitad y deja cocinar durante 20-25 minutos hasta que las patatas estén cocidas.
Tiempo
Preparación: Cocinar: Tiempo total:

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